КАПУСТА В МОЛОКЕ
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг
• молоко — 250 г
• сливочное масло — 60 г
• глютамат натрия — 1 щепотка
• сахарный песок — 20 г
• крахмал — 20 г
• соль — 5 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту очистить, промыть, нарезать квадратиками со сторонами 4 см, посолить и перемешать. Затем отжать влагу и слегка обжарить в сливочном масле. Отдельно нагреть в кастрюле молоко, сливочное масло (2 ст. ложки) и сахар. В кипящее молоко, опустить обжаренные капустные квадратики, посолить, добавить глютамат натрия. Как только капуста закипит, влить разведенный в небольшом количестве холодного молока крахмал и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде.
Ингредиенты:
• белокочанная капуста (цветная) — 1 кг
• молоко — 250 г
• сливочное масло — 60 г
• глютамат натрия — 1 щепотка
• сахарный песок — 20 г
• крахмал — 20 г
• соль — 5 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту очистить, промыть, нарезать квадратиками со сторонами 4 см, посолить и перемешать. Затем отжать влагу и слегка обжарить в сливочном масле. Отдельно нагреть в кастрюле молоко, сливочное масло (2 ст. ложки) и сахар. В кипящее молоко, опустить обжаренные капустные квадратики, посолить, добавить глютамат натрия. Как только капуста закипит, влить разведенный в небольшом количестве холодного молока крахмал и при непрерывном помешивании довести снова до кипения. Подавать как самостоятельное блюдо в горячем виде.